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浏览:20 果蔬气调库保鲜加湿机水果不脱水保鲜更长久 [2021-09-09] 来源:气调库加湿机

果蔬气调库保鲜加湿机水果不脱水保鲜更长久:又是秋天,各种农产品水果蔬菜进入丰收季,要想把蔬果销售到全国各地,那么就要保证蔬果始终新鲜,就跟刚刚采摘下来没两样,这样才能获得更好的经济效益。虽然秋天成熟的蔬果要比夏天成熟的水果好存放,但是也只是相对而言的,暴露在空气中话,最长也就个把月时间,哪怕不会腐烂变质,但是脱水严重,水果干巴巴的,口感大大下降,这样的水果是卖不出好的价格的。


还好现在科技发达,冷库的出现让水果存放时间延长了,要比自然状态下存放多一倍,经过不断的研究,现在又出现了气调库,普通的冷库能够保鲜蔬果两三个月,气调库保鲜蔬果可以达到半年以上,而且可以更好的保持果蔬新鲜度和商品性,这是因为气调库要比普通的冷库多了很多设备,这些设备可以抑制蔬果的呼吸降低蔬果的新陈代谢,这样才让蔬果的保鲜期延长,而且新鲜度不变。

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气调库有制氮机,它的作用是生产氮气,让气调库充满氮气。我们知道,蔬果采摘下来后,并没有失去呼吸功能,而呼吸作用是会加快蔬果新陈代谢作用的,会失去体内含有的水分,这是蔬果干枯的一个主要原因。但是蔬果呼吸的是氧气而不是氮气,通过制造氮气这样蔬果在气调库存储过程中就不会呼吸了,这样就达到抑制果蔬新陈代谢的功效,可以保证蔬果的水分消失速度。


其次在气调库加入了二氧化碳脱除机,因为在存储过程中果蔬会因为呼吸不断释放二氧化碳,这样一来气调库里面的二氧化碳浓度就会不断升高,当二氧化碳浓度达到一定的程度的时候,果蔬就会被二氧化碳伤害,而且低氧环境下一些厌氧菌就会不断繁殖引发蔬果腐烂变质,最为常见的就是发酵,水果不再新鲜口感鲜甜,而是带有一股酒味。使用二氧化碳拖出及将多余的二氧化碳清除掉,就可以保证果蔬不会发酵了。

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再次加入乙烯脱出机,乙烯对果蔬具有催熟效果使果蔬很难长时间保存,从某种程度上来说,乙烯其实是一种催熟剂,以前就使用乙烯对没有成熟的水果进行催熟,我们常见的苹果还有香蕉都会散发乙烯,如果把没有成熟的水果跟苹果香蕉放到一起,那么它们很快就会成熟。如果气调库里面充满乙烯气体,那么水果很快就会成熟,这样一来就容易腐烂,而通过乙烯脱出机脱出库内乙烯后果蔬可以大大延长保鲜期。


最后加入加湿装置,虽然通过上面的措施可以抑制果蔬的腐烂,但是还有一样事情不能不免,那就是果蔬会慢慢的散失水分,虽然没有太阳晒,但是果蔬在长时间的存放中还是会失去一部分水分,失去水分就会导致果蔬的口感跟营养价值下降,卖相也会降低。因此还需要配置加湿机来给气调库加湿,控制空气湿度,降低储藏环境与储藏果蔬之间的水蒸气分压差,才能保持果蔬新鲜、口感及颜色,防止脱水,枯萎,失重,失鲜,不但减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质,一般库内相对湿度最好能保持在90%〜95%RH之间为好。

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正岛电器生产的ZS-40系列超声波加湿机,采用超声波雾化技术,雾化颗粒细,加湿速度快,可单独喷雾加湿,也可以水平安装在地面或者墙壁上通过PVC管路喷雾加湿,PVC管道上需要均匀打孔开喷雾口管路连接处密封好,以防止漏气、漏水。水源以纯净水为好,如果是自来水或者其他水质那么过2-3周需要清洗排放废水,确保水箱干净,这样喷出的水雾不会污染果蔬,是气调库加湿保鲜的好选择。主机长期不用时,记得清除水箱中的水,断电,方便以后使用。


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